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                    差異化經營戰略在連鎖酒店經營中的應用分析

                    來源:未知 作者:楊老師
                    發布于:2022-07-28 共12059字

                    摘 要

                      差異化經營戰略是指企業在競爭中為了超越競爭對手擴大市場占有率獲得優勢地位從而采取的一種經營戰略;差異化戰略在連鎖酒店應用的重要意義表現在一下幾個方面:差異化戰略能為連鎖酒店帶來競爭防御力量,能夠為連鎖酒店建立差異優勢,能使連鎖酒店避開與競爭對手的正面交鋒,有利于提高顧客的忠誠度,有利于提升連鎖酒店銷售業績及增加利潤,有利于培養連鎖酒店比較競爭優勢,促進連鎖酒店發展;對某連鎖酒店的調查表明,連鎖酒店在差異化戰略應用方面存在連鎖酒店對差異化戰略的認識不全面、連鎖酒店實施連鎖酒店實施差異化戰略時對競爭對手模仿的準備不足、連鎖酒店實施差異化戰略的費用高昂等問題;解決這些問題的對策是:連鎖酒店必須建立品牌、控制成本、提高自身核心競爭力。

                      關鍵詞:差異化經營戰略 連鎖酒店 問題 對策

                    Differences in management strategies in the management of the hotel chain analysis

                    Abstract

                      Differences in management strategy is an enterprise in competition to expand its marketshare over competitors gain an advantage position in order to adopt a business strategy;differentiation strategy in the application of the importance of hotel chain performance in thefollowing aspects: differences in strategy can defense for the hotel chain a competitive force,able to create different advantages of hotel chains, hotel chains can avoid direct confrontationwith competitors, will help improve customer loyalty, help enhance the hotel chain in sales andincrease profits, there help train hotel chain comparative advantage, promoting hotel chaindevelopment; on a survey of Changshu hotel chain, hotel chains in the differentiation strategy ofhotel chains on the application of existing knowledge of the differentiation strategy is notcomprehensive, hotel chains, hotel chains implementing differentiation strategy implementationcompetitors to imitate when lack of preparation, the hotel chain to implement the high cost ofdifferentiation strategy and other issues; measures to solve these problems is: the brand must beestablished hotel chain, control costs and improve their core competitiveness.

                      Key words: Differences in management strategies,Hotel Chain, Problems ,Countermeasures

                    目 錄

                      1.相關概念界定

                      1.1 差異化戰略的涵義及內容
                      1.2 連鎖酒店的涵義及內容

                      2.差異化戰略在連鎖酒店應用中的重要意義

                      2.1 差異化戰略能為連鎖酒店帶來競爭防御力量
                      2.2 差異化戰略能夠為連鎖酒店建立差異優勢
                      2.3 差異化戰略能使連鎖酒店避開與競爭對手的正面交鋒
                      2.4 連鎖酒店實施差異化戰略有利于提高顧客的忠誠度
                      2.5 連鎖酒店實施差異化戰略有利于提升銷售業績及增加利潤
                      2.6 差異化戰略有利于培養連鎖酒店比較競爭優勢,促進連鎖酒店發展。

                      3.連鎖酒店差異化戰略應用現狀分析--以某連鎖酒店為例

                      3.1 連鎖酒店實施差異化戰略的內外部條件分析

                      3.1.1 連鎖酒店實施差異化戰略的外部條件
                      3.1.2 連鎖酒店實施差異化經營戰略時具備的內部條件

                      3.2 連鎖酒店員工對差異化經營戰略的了解程度
                      3.3 連鎖酒店差異化經營戰略的實施效果
                      3.4 連鎖酒店實施差異化戰略帶來的風險
                      3.5 連鎖酒店實施差異化經營戰略的類型
                      3.6 連鎖酒店實施差異化戰略的時間

                      4.差異化經營戰略在連鎖酒店經營中存在的問題

                      4.1 連鎖酒店對差異化的基礎和成本的認識不全面
                      4.2 連鎖酒店實施差異化戰略時對競爭對手模仿的準備不足
                      4.3 連鎖酒店實施差異化戰略所產生的費用高昂

                      5.解決差異化戰略在連鎖酒店實施中存在的問題的對策

                      5.1 塑造品牌,體現獨有特色
                      5.2 控制成本,以顧客為中心
                      5.3 連鎖酒店要培養并提高核心競爭力

                      結 語
                      參考文獻
                      致 謝

                    1.相關概念界定

                      1.1 差異化戰略的涵義及內容

                      差異化經營戰略是企業在競爭中為了超越競爭對手擴大市場占有率獲得優勢地位從而采取的一種經營戰略,企業通過實施差異化戰略可以生產競爭對手無法生產的優勢產品或者提供別與其他企業不同的優質服務制定獨特的策略從而獲得更多的利潤。

                      差異化戰略又稱特異優勢戰略,它是指一個企業要力求使自己的產品或服務在行業內獨樹一幟,有一種或多種特質,從而贏得用戶,贏得市場,取得高于競爭對手的收益。實現差異化戰略可以有許多方式:品牌形象、技術工藝、性能特點、顧客服務、營銷網絡及其它方面的獨特性。

                      差異化戰略要求一個企業至少在一個方面保持優勢,當然,理想狀態是多方面保持優勢。

                      在同質化的產品市場中,企業為了應對激烈的市場競爭,在對目標市場進行充分調查的基礎上,根據消費者消費需求的變化,通過對產品、價格、分銷和促銷方面制定出不同于競爭對手的策略,以達到建立比較競爭優勢,取得競爭主動權的目的。

                      在市場經濟競爭的企業,無論它屬于哪一種產業,其戰略目標在經濟意義上的體現是追求產品的壟斷地位。產品差異意味著可替代產品減少和替代程度降低,而完全地不可替代性,就是一種壟斷。因為沒有其它產品可以替代,因而也就沒有產品與它進行競爭。

                      差異化經營戰略在企業經濟生活中有著重要的作用,企業實施差異化戰略是企業參與競爭并在競爭中脫穎而出并創新出自己的特色,擁有具有獨特競爭力的服務、產品以及強有力的銷售能力團隊等例子,這都是差異化戰略實施帶來的明顯效果。

                      同樣差異化戰略實施的好壞也直接影響了企業的經營。在企業實施差異化戰略這一過程中,也有很多失敗的例子,其中不乏是因為對差異化戰略不了解,盲目操作最終導致失敗。所以本文將探討差異化戰略在連鎖酒店經營中的利弊,以及如何應對差異化在連鎖酒店經營中產生的問題,如何消除隱患并且將差異化戰略帶來的利發揮的跟好,甚至將弊端扭轉成有利因素,這就是本文研究的最終目標。

                    連鎖酒店

                      1.2 連鎖酒店的涵義及內容

                      經濟型連鎖酒店在我國尚屬一個新興概念,但在歐美國家已經是相當成熟的產業,它是相對于傳統的全服務酒店而存在的一種酒店業態。其以價格和設施差異為主要區分標準,可進一步細分為三種類型檔次的酒店:有限服務酒店、經濟酒店和廉價酒店。“連鎖”的一個重要特征就是規;瘮U張和復制,只有快速擴張才能降低營運成本獲得規模效益。

                      如家快捷、錦江之星、速 8 等酒店均是采用直營連鎖、特許經營的模式,取得了較好的收益和較快的增長,但所有這些都是建立在一定品牌優勢和出色的經營管理規范基礎上的。

                      連鎖酒店是一種以加盟連鎖的方式在大范圍的區域內提供低消費高品質服務,為顧客提供便捷滿意的服務。同時連鎖酒店在運營過程中降低運營成本,簡化酒店的不必要開支從而提高核心服務的價值,從而加強其在行業中的競爭力。在國內是一種以低成本和優質服務來吸引大范圍內的大量客戶的新型酒店模式。

                      經濟型酒店功能簡化,精益求精,一般只滿足旅客最基本的住宿需求,按照 B&B 式原則生存,酒店免去了娛樂購物等附加功能,強調回歸旅店的本質——提供臨時住處。

                      因為這種功能上的調整,致使酒店的運營成本與其他種類酒店相比大大降低。因此,酒店的住宿價格也比其他酒店低,性價比要比其他類型酒店高了許多。由于經濟型酒店提高了對核心服務的重視,因此,提供的是高質量的接待服務和潔凈的房間。酒店的消費者往往能享受五星級的服務和二星級的價錢。這得到許多消費者的青睞。經濟型酒店無一不走在“降低成本,提高服務”的大路上。它憑著低廉的價格和較完善的服務被越來越多的消費者所接受。而相對傳統酒店,投資經濟型酒店減少了會議室等附加設施的建設費用,節約了成本,而回報率又高,令不少投資者青睞有嘉。

                      中國連鎖經濟型酒店經過近年來的發展,已經形成了三大陣營,第一大陣營就是全國性的經濟型酒店品牌,例如如家、錦江之星;第二大陣營就是一些區域性的經濟型酒店品牌,例如上海的莫泰 168、廣州 7 日酒店連鎖等;第三大陣營就是國際酒店管理集團,例如法國雅高的 Ibis 和美國 Super8?傮w來說行業的發展特點是:行業總體規模擴張迅速;行業內領頭企業爆炸式增長、速度遠大于整體速度;行業競爭逐漸激化,上海等大城市已呈飽和跡象。

                      2.差異化戰略在連鎖酒店應用中的重要意義

                      2.1 差異化戰略能為連鎖酒店帶來競爭防御力量

                      成功的差異化可以使連鎖酒店做到:一是獲得更多的利潤;二是提高客流量;三是獲得顧客對該連鎖酒店的忠誠。從對決定行業競爭結構的五種力量(波特的競爭理論)的分析來看,采用差異化戰略的連鎖酒店一般可以獲得高于行業平均水平的收益。

                      2.2 差異化戰略能夠為連鎖酒店建立差異優勢

                      差異化戰略成功的關鍵在于以競爭對手無法模仿或者抗衡的方式為顧客創造價值。一般來說,有四種差異化的途徑為購買者創造價值: (1)提供能夠降低購買者的總成本的產品屬性和用戶特色;(2)提高產品和服務性能,為購買者提供更多的功能;(3)滿足購買者的不同需求;(4)通過提高能力為顧客提供價值。這里所說的能力是指競爭對手沒有或不能克服的競爭能力。

                      2.3 差異化戰略能使連鎖酒店避開與競爭對手的正面交鋒

                      連鎖酒店通過實施差異化戰略,創造并培育自身獨特的細分市場,并在細分市場上形成較高的進人壁壘,取得細分市場上較高的市場占有率,獲取細分市場帶來的利潤。一方面避開了與競爭對手的正面交鋒,尤其是避免陷入價格戰的困境;另一方面充分發揮連鎖酒店自身的優勢,以差異化經營求生存和發展。

                      2.4 連鎖酒店實施差異化戰略有利于提高顧客的忠誠度

                      連鎖酒店通過實施差異化戰略滿足了顧客某種獨特的需求,給顧客帶來難忘、獨特的體驗與回憶,提高了顧客對連鎖酒店的忠誠度。一方面可以留住老顧客,使顧客重復惠顧,逐步提高市場占有率;另一方面可以獲得口碑宣傳,通過老顧客介紹新顧客的方式不斷擴大顧客群。

                      2.5 連鎖酒店實施差異化戰略有利于提升銷售業績及增加利潤

                      連鎖酒店通過實施差異化戰略提高了顧客的忠誠度,建立了較為穩定的顧客群。這不僅可以降低顧客的損失率,減少顧客的流失,還可以給連鎖酒店創造更多的利潤與銷售業績。商業研究報告指出:多次光顧的顧客比初次登門者,可為連鎖酒店多帶來20%~35%的利潤,固定顧客數目每增長 5%,連鎖酒店的利潤則增加2 5%。

                      2.6 差異化戰略有利于培養連鎖酒店比較競爭優勢,促進連鎖酒店發展。

                      連鎖酒店通過實施差異化戰略,可以逐步培養在某一方面的比較競爭優勢,并利用這一優勢,擴大生產規模,提升市場份額,在競爭中不斷積累連鎖酒店的實力與經驗,成長為在市場上具有較大影響力的競爭對手。

                      3.連鎖酒店差異化戰略應用現狀分析——以某連鎖酒店為例

                      3.1 連鎖酒店實施差異化戰略的內外部條件分析

                      3.1.1 連鎖酒店實施差異化戰略的外部條件

                      經調查,29%的酒店員工認為可以有很多途徑創造與競爭對手之間的差異,并且這種差異被顧客認為是有價值的;18%的員工坦言顧客需求是有差異的;37%的連鎖酒店員工認為采用類似差異化途徑的競爭對手很少;16%的員工表示還有其他的外部條件促使其連鎖酒店實施差異化戰略。(如下圖)

                      總體來看,連鎖酒店實施差異化戰略的外部條件還是非常有優勢的。在競爭激烈的連鎖酒店行業中,實施差異化戰略將會是一個必然的選擇。實施差異化戰略能被客戶認同、能提高自身競爭力、能提供與競爭對手產生不同的服務、能吸引更多的顧客……這些都將是實施差異化戰略后能給連鎖酒店帶來的良好回報。

                      3.1.2 連鎖酒店實施差異化經營戰略時具備的內部條件

                      從下表可以看出,24%的人認為自己所在的連鎖酒店有很強的市場營銷能力,從而有這個能力來實施差異化戰略;42%的人認為連鎖酒店通過各種銷售渠道強有力的合作能有效實施差異化經營戰略;26%的酒店員工覺得有創新能力的連鎖酒店是實施差異化戰略的基本要求;8%的酒店員工表示還有一些其他的內部原因可以促使連鎖酒店實施差異化戰略。(見下圖)

                      差異化戰略的實施不單需要有良好的外部條件,也需要連鎖酒店內部有著堅實的基礎。自身的市場營銷能力、創新能力、合作能力以及其他各種不同的基礎能力都是實施差異化戰略所需要的條件。沒有具備這樣的內部基礎是無法實施好差異化戰略的。只有具備這些基礎條件才能運用差異化來給自身創造有利的競爭能力。

                      3.2 連鎖酒店員工對差異化經營戰略的了解程度

                      根據筆者對某大量連鎖酒店的調查, 結果顯示,認識到差異化戰略重要性的酒店員工或管理人員在總體比例中不占大多數,如家、莫泰等知名連鎖酒店的員工對差異化戰略比較熟悉。但是還有很多人對差異化戰略不了解,比如一些零散的小型經濟型酒店的經營人員對差異化戰略在連鎖酒店中的應用起到的作用不能做出應有的評價,忽視了運用差異化戰略這樣一個重要的手段來增強連鎖酒店的競爭力。同樣,在這樣的情況下能預知差異化戰略帶來豐厚回報的連鎖酒店就能抓住機會比對手早的運用差異化來提高自身的各項服務吸引更多的客戶,為自己創造更好的回報。在回答“你本人對差異化戰略是否了解”這一問題時,27%的人認為是了解,16%的人認為是熟悉,14%的人對差異化戰略一無所知,也有占 43%的人認為只是一般性的聽說過差異化戰略;(見下表)從被調查的對象得到的結論可以看出:還是有一部分的員工還是了解差異化戰略的,這些人對差異化戰略的實施將有推動作用。只要連鎖酒店開始實施差異化戰略,就能比較順利的展開工作,不必擔心員工不能掌握相關知識而無法實現差異化效果。同時,連鎖酒店還是要對剩余的不了解差異化戰略的人展開相應的教育,使他們成為接下來工作中的有生力量。

                      3.3 連鎖酒店差異化經營戰略的實施效果

                      根據調查,在某的幾家經濟型連鎖酒店實用差異化戰略過程中,不同的人群對差異化經營戰略的實施效果有不同的看法:有 21%的人表示差異化戰略帶來的效果十分明顯,30%的人覺得差異化戰略對提高連鎖酒店業績有點效果,23%的人表示差異化戰略對連鎖酒店經營有反作用,26%的人表示沒有效果。(見下圖)

                      從圖表來看,有利的和失敗的比例相差不大,差異化戰略實施的結果是對連鎖酒店差異化戰略實施的一個總結,員工是連鎖酒店中最接近客戶的工作人員,他們能最直接的得到顧客對連鎖酒店差異化效果的評價。

                      并不是所有的連鎖酒店都在差異化戰略應用中成功了。如家就是良好運用差異化戰略來提高經營效果的典型。而一些不知名的小型經濟型酒店在實施差異化戰略的過程中就產生了不良效果。這些差異化戰略運用中很多失敗的連鎖酒店還很多,要思考是什么原因導致這樣的結果,如何才能改善這些不良的效果,他們可以借鑒下如家的成功經驗。

                      3.4 連鎖酒店實施差異化戰略帶來的風險

                      從下圖可以看出,29%的人表示實施差異化戰略可能喪失部分的客戶;47%的人覺得實施差異化后可能會使用戶所需的產品或服務的差異因素下降,是用戶覺得差異化是沒必要的;10%的人覺得大量的模仿會縮小感覺得到的差異;14%的人害怕過度差異化導致不良的后果。(見下圖)

                      4 種不同的風險都能對連鎖酒店產生很大的不良影響,而連鎖酒店的員工也都能意識到這幾個問題。其中最大的擔憂還是害怕客戶所需的產品或服務的差異的因素下降,如果連鎖據點實施了一些差異化服務但是客戶不需要,這樣不但不能給顧客帶來便利而且可能導致一些顧客對連鎖酒店失去忠誠。同時不必要的差異化也會給連鎖酒店帶來經濟、人力的負擔。

                      過度差異化、模仿縮小差異都是連鎖酒店在差異化方便面做了無用功,都有可能會因此喪失客戶。所以差異化帶來的風險是很不利的,連鎖酒店實施差異化要慎重考慮優劣得失。

                      3.5 連鎖酒店實施差異化經營戰略的類型

                      經過對某眾多的連鎖酒店的調查,得出不止一家連鎖酒店實施差異化戰略,而這些連鎖酒店實施的差異化戰略的類型也不局限于單一類型,13%的連鎖酒店員工表示他們所在的連鎖酒店實施產品差異化戰略;45%的員工所在連鎖酒店實施服務差異化戰略,這是連鎖酒店實施的最普遍的差異化類型;33%的員工表示其所在連鎖酒店實施了人事差異化戰略;9%的員工表示其酒店實施形象差異化戰略,比如如家和莫泰的品牌形象就是一個典型。(見下圖)

                      大多數的連鎖酒店還是注重服務的差異化來吸引顧客。但我覺得最重要的還是形象差異化,偏偏是在比例中最少的?梢簿褪亲罹哂懈偁幜Φ膸准疫B鎖酒店比如如家連鎖酒店就是形象差異化的典型。無論是產品、人事還是服務的差異化,最重都是為形象差異化做準備的。連鎖酒店需要自己的品牌,需要打響自己的品牌就需要實施形象差異化戰略。這是制勝的關鍵。

                      3.6 連鎖酒店實施差異化戰略的時間

                      在調查中,我也去找了一些剛開業的連鎖酒店進行問卷調查,有的連鎖酒店員工表示一開業就實施差異化戰略,有的連鎖酒店則不實施差異化戰略。而一些開業比較久得連鎖酒店中,23%的員工告訴我他們的酒店實施差異化戰略有 1 年多了;有 20%的連鎖酒店員工所在的連鎖酒店實施了 2 年多的差異化戰略;34%的酒店員工表示他們的連鎖酒店實施了 3 年多的差異化戰略;還有 23%的連鎖酒店員工選擇了“其他”,也就是說他們的連鎖酒店實施差異化戰略的時間或者很久,或者很短,這些都是之前說的那些零散的小型連鎖酒店。(見下圖)

                      連鎖酒店在差異化戰略實施時間上雖然是有先后的,但越是早實施的連鎖酒店不一定是越成功的,其中不乏是沒有正確制定規劃導致失敗的。但是也有成功的開拓者成為后來者的學習典范?墒且晃兜哪7聞e人也不能成功。所以雖然對連鎖酒店的差異化戰略實施時間做了統計,但是我得到的結論是:不管差異化戰略實施的早與晚,只有走出符合連鎖酒店自己的實情的差異化戰略,才能有明顯的效果。

                      4.差異化經營戰略在連鎖酒店經營中存在的問題

                      我國連鎖酒店面臨著成本問題,單店經營和規模擴張問題,酒店人力資源問題,自身經營模式改革問題,資金問題,競爭問題,市場供大于求的問題等等。這些矛盾都是連鎖酒店經營中必須解決的基本問題。在試圖通過運用差異化戰略來解決這些問題的同時,一些錯誤的認識、方法造成的無法避免的負面后果。

                      4.1 連鎖酒店對差異化的基礎和成本的認識不全面

                      實施差異化戰略最大的陷阱莫過于連鎖酒店所創造的差異不能得到顧客的認同,就是其差異化的基礎在顧客看來并不能夠降低他們的成本或者提高他們的利益。有效的差異通常來自于顧客看得到的和可以衡量的價值來源,或來自與不能衡量但得到廣泛了解的價值來源。經濟型連鎖酒店這一經營模式在中國剛剛起步,在價格定位和服務特色上還沒有確立標桿,成本控制機制還沒有完善,對目標市場的細分工作不夠細致和完全,導致了市場重疊或者過于寬泛,產品設計沒有突出特點和層次,缺乏針對不同細分市場需求的產品和服務。雖然我國經濟型酒店都稱自己“經濟”,但市場上價格卻相差甚遠。業內人士稱,測算顯示,中國經濟型酒店房價應該在 200 元以下才比較合理。然而,目前中國大多數經濟型酒店的價格已經遠遠超過這一標準。

                      4.2 連鎖酒店實施差異化戰略時對競爭對手模仿的準備不足

                      假如他人很容易便能模仿這種差異化的話,那么競爭對手便會自此處切入,增加在這方面的投資,從而進入一個惡性循環。這種快速的被模仿,實際上意味著連鎖酒店并沒有獲得真正的競爭優勢,因此必須找出獨特性的真正源泉,并不斷更新,使競爭對手難于模仿。

                      中國現存的大量連鎖酒店處于各自為營的狀態。雖然稱為連鎖,卻沒有統一采購系統、訂房系統和品牌的支援,在市場旺盛的情況下暫時可以衣食無憂,一旦市場趨于飽和,面臨重新洗牌,就會有被淘汰的危險。

                      4.3 連鎖酒店實施差異化戰略所產生的費用高昂

                      實施差異化戰略必須量需投入巨大的研制費用和風險,以保持差異化優勢。這個風險將不斷增加。因此,差異化戰略要求連鎖酒店具有一定的實力和承受風險的能力。連鎖酒店需要資金裝修、改造硬件,需要資金培養、訓練各類人才,這些都是困擾著我國連鎖酒店集團進一步發展的主要障礙。目前,我國的連鎖酒店業剛剛起步,本身就面臨著人才和經驗的乏這方面的人才,這主要表現在缺乏專業人才,特別是高級管理人才上,這是我國連鎖酒店集團今后長期都會面臨的障礙。

                      5.解決差異化戰略在連鎖酒店實施中存在的問題的對策

                      5.1 塑造品牌,體現獨有特色

                      在我國連鎖酒店行業中,欠缺的不是連鎖酒店的產品形態,而是群體意義上的連鎖酒店品牌。我國三星級以下的酒店占據了整個住宿設施的 80%以上,但長期以來都是以單體的形式存在,沒有形成規模,缺少有影響力的品牌,彼此之間主要靠價格進行競爭,所以實力不強,效益較差。對于經濟型連鎖酒店來說,規模是管理的基礎,品牌高于有形資產,只有在若干個知名品牌的旗下聚集了一定規模的企業群,才可以說經濟型酒店已經發展到了相對成熟的業態;從品牌本身的屬性來看,品牌的本質就是消除消費者的防御心理,取得消費者的信任。

                      例如:24K 連鎖酒店擴張方式就選擇了打造自己的品牌“升級版”,打造上海首家私人酒店,表現出自己與眾不同的特色。24K 私人酒店是原有酒店的升級產品,不但提高了酒店硬件要求,還將整體提升品質與服務。它具有三方面的明顯特征:一是強調居家特性,;二是強調隱私性,在空間上更強調獨立性與舒適性;三是強調功能性,具有商務接待、休閑度假和創意空間三大功能。這些功能正為越來越多的中國商務旅居者所認同。

                      5.2 控制成本,以顧客為中心

                      經濟型連鎖酒店是滿足在經濟上受到一定限制,對客房設施條件,服務有一定要求的商務游客和自費旅游者的需求,因此,在建造裝飾、設施、功能等方面要創出自己的特色,不但符合顧客的需求,也可以節約成本。

                      以核心產品的差異化為根本,滿足顧客深層次需求;以服務特色化、營銷差異化為導向,為顧客提供便捷高效的服務;尊重消費者,以獨特性的滿足顧客需求。市場的變化在于顧客需求的變化,因此產品的差異性必須能夠適時地反映顧客需求的變化,好的產品和服務需要能夠滿足顧客的需求。

                      例如:如家連鎖酒店采用了“經濟型”的經營生存方式。在如家,顧客會發現兩張床共用一盞床頭燈。地上鋪設的是地板而不是地毯。窗簾只按照窗戶的大小來設計,決不浪費。所有的房間都采用單體空調,空氣相對潔凈又節電。衛生間里只有淋浴沒有浴缸。所有的牙具均無紙殼外包裝。沐浴用品是可添加的沐浴液。如家的員工人數也十分精簡,平均服務于每間客房的員工數為 0.3 人。除了成本,提高服務質量也是酒店經營的重心。酒店希望顧客入住后有歸家的感覺。為了達到這一點,如家為服務員設計的工服力求增添其親和力。又設計了多種樣式的床單,意圖使酒店多點家的溫馨。“降低成本,提高服務” 它憑著低廉的價格和較完善的服務被越來越多的消費者所接受。

                      5.3 連鎖酒店要培養并提高核心競爭力

                      通過差異化戰略的實施,連鎖酒店可以在產品、服務、渠道、品牌等方面創造不同于競爭對手的優勢,獲取一定程度的壟斷,而如何長期保持并不斷加強這種壟斷地位是不容易的事情。核心競爭力則是使其在能力方面與競爭對手不同,這種能力不僅僅是一種產品開發能力、服務能力、營銷能力,而是各種能力整合在一起的支撐連鎖酒店長期持續發展的能力,因此,它是連鎖酒店在更深層次上實行的差異化戰略,是差異化戰略的延伸。

                      核心競爭力由于是在能力方面而非產品、服務等方面不同于競爭對手,所以它所帶來的競爭優勢將更持久。因此,企業差異化戰略的現實目標是培育并發揚核心能力,維持連鎖酒店的可持續發展并走出價格競爭機制。核心競爭力的形成需要組織不斷創新和不斷學習,差異化的表現在于諸多方面的創新,不管這些創新是否都能成功,它們的經驗累積都將形成連鎖酒店的專有知識體系。高效率的生產能力、優秀的管理體制和完善的服務體系等都是差異化的競爭優勢,它們必將促進核心競爭力的建立和發展。核心競爭力的開發與維護并不是一朝一夕的短期行為,它需要在長期的差異化戰略實施過程中予以提煉、歸納、總結、創新。實施差異化戰略是一個動態的變化過程,要根據內外部環境的變化,適時調整,特別是在與競爭對手的差異趨于消失的時,要創造新的差異。

                      例如:經濟型連鎖酒店“7 天”的“瘦身”之道在在于業務外包。業務外包是指企業整合利用外部最優秀的專業化資源,從而達到降低成本、降低風險、提高效率、充分發揮企業本身核心競爭力和增強企業對外部環境迅速反應能力的一種管理模式。連鎖酒店采取外包服務通常能節約成本、增強核心競爭能力。

                      “7 天”是一個典型的經濟型連鎖酒店, “7 天”將每家分店的洗衣、綠化業務外包,委托專業公司承包管理。此項業務外包大大降低了酒店經營成本。同時,酒店在質量控制方面也嚴格把關,有專門的檢驗人員進行檢查,如果發現有衛生不合格者按照合約馬上送回重新洗滌,這大大加強了酒店對客房物品衛生的管理。目前,“7天”采用這種方式收到了很好的效果。

                    結 語

                      社會在發展進步,連鎖酒店行業作為一個充滿活力的商業模式也在飛速發展中,連鎖酒店運用差異化戰略進行經營也已經有了形形色色的成果。實施差異化戰略能為連鎖酒店帶來競爭防御力量、建立其差異優勢、幫助其避開于競爭對手正面交鋒、提高連鎖酒店的顧客忠誠度、提升連鎖酒店業績、增強其競爭力。結合對某的連鎖酒店的員工的問卷調查,本文對連鎖酒店差異化戰略實施的現狀進行了分析,包括連鎖酒店實施差異化戰略的內外部條件分析、連鎖酒店員工對差異化戰略的了解程度、差異化戰略會給連鎖酒店帶來的風險、連鎖酒店實施差異化戰略的類型、連鎖酒店實施差異化戰略的時間等。差異化戰略在連鎖酒店實施過程存在以下幾個方面的問題:連鎖酒店對差異化戰略的認識不全面、連鎖酒店實施連鎖酒店實施差異化戰略時對競爭對手模仿的準備不足、連鎖酒店實施差異化戰略所產生的高昂的費用。解決這些問題的三點對策是:連鎖酒店必須建立品牌、控制成本、提高自身核心競爭力。

                      本文針對某本地的連鎖酒店調查得出問題并對這些問題提出對策,而且這些問題在整個連鎖酒店行業中可能是普遍存在的,這些對策也可以成為其他地域的連鎖酒店進行解決類似問題時候的一個參考。本文的不足之處在于我的調查時間和經驗不足,得到的資料不能完全得出結果,論證還有不足。有待于今后的繼續學習和他人的指正。

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                    致 謝

                      經過數個月的資料收集和整理寫作,我寫下了這篇《差異化經營戰略在連鎖酒店經營中的應用分析》的論文。其中通過閱讀其他資料我獲得了大量關于差異化戰略、關于連鎖酒店的資料,從中學到了許多,也因此讓我的文章充實了很多,在此感謝所有前人的幫助。當然只依靠二手的資料不是無法寫出一篇有血有肉的好論文的。只有通過實地調查,獲得第一手的資料,我才能深刻、親身對差異化戰略在連鎖酒店經營中起到的作用有一個詳細的認識。在實地調查的時候,很多人對我提供了幫助,在此感謝大家給我的幫助.

                    附 錄

                    關于差異化經營戰略在連鎖酒店中的應用的調查問卷

                      尊敬的先生/女士,感謝你參與這次調查,你所提供的資料將被用于差異化經營戰略在連鎖酒店中的應用的研究。感謝你花費寶貴的時間來完成這份問卷。

                      1. 你覺得實施差異化戰略在連鎖酒店經營中的重要性 ( )

                      A 重要 B 一般 C 不重要 D 沒有必要

                      2. 你本人對差異化戰略是否了解 ( )

                      A 熟悉 B 了解 C 一般 D 不知道

                      3. 你所在的連鎖酒店目前實施差異化戰略的情況 ( )

                      A 效果明顯 B 有點效果 C 沒有效果 D 對酒店經營有反作用

                      4. 你所在的連鎖酒店實施差異化戰略的原因 ( )

                      A 建立起顧客對酒店的忠誠 B 形成強有力的產業進入障礙 C 提高酒店邊際效益 D 削弱競爭對手對酒店的威脅

                      5. 你覺得實施差異化戰略會帶來的風險 ( )

                      A 可能喪失部分客戶 B 用戶所需的產品或服務差異的因素下降  C 大量的模仿縮小了感覺得到的差異 D 過度差異化

                      6. 你所在的連鎖酒店實施差異化經營戰略時具備的外部條件 ( )

                      A 可以有很多途徑創造與競爭對手之間的差異,并且這種差異被顧客認為是有價值的  B 顧客需求是有差異的 C 采用類似差異化途徑的競爭對手很少 D 其他

                      7.你所在的連鎖酒店實施差異化經營戰略時具備的內部條件 ( )

                      A 很強的市場營銷能力 B 各種銷售渠道強有力的合作 C 有創新能力 D 其他

                      8.你所在的連鎖酒店實施差異化經營戰略的類型 ( )

                      A 產品差異化戰略 B 服務差異化戰略 C 人事差異化戰略 D 形象差異化戰略

                      9.你所在的連鎖酒店實施差異化戰略多久了 ( )

                      A 一年以上 B 二年以上 C 三年以上 D 其他

                      10. 你覺得針對差異化經營戰略在連鎖酒店中的應用的分析研究是否必要 ( )

                      A 很重要,對其發展有作用 B 一般 C 無所謂 D 沒必要

                      再次感謝你的參與,謝謝!

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